El secretario general del Ministerio Agropecuario, Giovanni Álvarez, destacó este jueves los avances significativos del sector pecuario en Nicaragua, un pilar clave para la seguridad alimentaria y el desarrollo nacional.
Por Informe Pastrán
Durante una entrevista al Canal Parlamentario, detalló cómo las políticas del gobierno sandinista han fortalecido la producción de carne bovina, porcina, avícola y lácteos, consolidando la soberanía alimentaria y generando un impacto positivo en la economía.
“El sector pecuario es sinónimo de alimentación y seguridad alimentaria”, afirmó Álvarez, subrayando su relevancia en la dieta diaria de los nicaragüenses. Con un 44% de la población viviendo en áreas rurales, este sector aporta el 30% de las exportaciones totales y un 23% al Producto Interno Bruto (PIB), de los cuales el 6% proviene específicamente de la actividad pecuaria. Además, genera empleo en miles de unidades de producción, dinamizando la vida de las familias rurales.
Desde el 2007 el crecimiento ha sido notable: un 112.5% en el sector agrícola y un 99% en el pecuario.
“Estos avances reflejan el esfuerzo articulado del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, alineado con el Plan Nacional de Lucha contra la Pobreza”, explicó Álvarez.
El año 2024 cerró con cifras positivas. En el sector bovino, se sacrificaron 764,000 cabezas, produciendo 358.861 millones de libras de carne, un 104% de la meta establecida y un crecimiento interanual del 6.9%.
La producción lechera alcanzó más de 380 millones de galones, con un incremento del 1.6%, abasteciendo tanto el mercado local como la industria de quesos, cuajadas y otros derivados.
En el ámbito porcino, se sacrificaron 301,534 cabezas, generando 33.9 millones de libras de carne, con un crecimiento del 3.4%. Aunque aún se importa una pequeña fracción del consumo, las políticas gubernamentales han reducido esta dependencia.
Por su parte, el sector avícola registró 77.5 millones de aves sacrificadas, produciendo 396.415 millones de libras de carne, un 10.1% más que en 2023 y 3 millones de cajillas de huevo, garantizando autosuficiencia en este rubro esencial.
Los datos preliminares de enero de 2025 confirman la tendencia positiva. La carne bovina alcanzó una producción de 33.1 millones de libras, de las cuales solo el 16-20% se destina al consumo interno, permitiendo exportaciones por más de 700 millones de dólares en 2024, un 10% más que el año anterior.
Estados Unidos lidera como destino, seguido por El Salvador, México y mercados emergentes como China y Japón.
La producción lechera en enero sumó 31.6 millones de galones, con un promedio de 3.5 litros por vaca al día, provenientes de 1.09 millones de vacas en 107,000 fincas. Esta actividad generó 48.5 millones de córdobas mensuales para las familias productoras, además de 16.9 millones de libras de queso y cuajada. En el sector porcino, se produjeron 2.5 millones de libras, mientras que la carne avícola alcanzó 37 millones de libras, superando el consumo mensual de 30.1 millones.
Álvarez resaltó las estrategias que han impulsado estos logros: mejora genética del ganado, trazabilidad, innovación tecnológica y producción sostenible. “Mantenemos un hato sano y equilibrado”, afirmó.
Destacó un censo de 5.8 millones de cabezas de ganado en 2024. La educación y la investigación, con universidades llegando al campo, también han elevado la productividad y competitividad.
La estabilidad de precios y el abastecimiento de mercados son otros beneficios. “El monitoreo mensual nos permite generar alertas y garantizar la seguridad alimentaria”, explicó, subrayando que solo el cerdo presenta un reto menor, con importaciones en disminución gracias al fortalecimiento de la producción local…
Con una producción que asegura carne, pollo, huevo y lácteos en la mesa de las familias, complementada por granos básicos, Nicaragua avanza hacia una seguridad alimentaria y nutricional sólida.
“Estos resultados son fruto del acompañamiento del gobierno sandinista a nuestros productores”, destacó Álvarez.
