INTRODUCCIÓN
Nicaragua,
es un destino turístico encantador que enamora y cautiva por su
originalidad y autenticidad. Está llena de exuberante naturaleza, más
del 57 % de su territorio nacional es área protegida, posee el 7 % de la
biodiversidad del mundo, playas, tanto en el océano Pacífico como en el
mar Caribe, ciudades patrimoniales, montañas, lagos, lagunas, ríos,
islas, volcanes, más de 700 especies de aves, dos playas donde anidan de
manera masiva las tortugas, cuatro reservas de biosfera y una gran
variedad de flora y fauna.
Somos
un país multiétnico, multilingüe y pluricultural con cuatro patrimonios
de la humanidad declarados por la Organización de las Naciones Unidas
para la Educación, la Ciencia y la Cultura, UNESCO: Ruinas de León
Viejo, Catedral de León, El Güegüense y la lengua, danza y música de los
garífunas.
Ofrece
experiencias únicas y originales a los turistas nacionales y de otras
nacionalidades, quienes se vuelven protagonistas, y no solo
espectadores, al interactuar con nuestro pueblo, participar en las
actividades cotidianas de nuestra gente.
El
Gobierno de Unidad y Reconciliación Nacional, a través del Instituto
Nicaragüense de Turismo, con el fin de promocionar turísticamente el
país, aprovechando sus potencialidades, atractivos y principales
actividades socio-económicas de cada departamento y región; ha diseñado
12 “Rutas Turísticas”, en base a temáticas, articulando la vocación de
cada territorio, atractivos, recursos naturales y culturales.
RUTAS SEGOVIANAS
“Encantos Naturales y Montañas”
La
cultura e identidad propia de Estelí, Madriz y Nueva Segovia se recoge
en las Rutas Segovianas, café, tabaco, rosquillas, pino, montañas,
geoparque, artesanías, comunidades indígenas y agroturísticas, historia y
defensa de la soberanía nacional son términos particulares y con
potenciales turísticos para emprender una travesía en esta zona del país
y ser protagonistas en primera persona de las mejores experiencias en
el campo.
La Ruta Segoviana es una zona muy llamativa por su agradable clima y paisajes escénicos de sus reservas naturales.
Cada
departamento cuenta con atractivos turísticos particulares, en Nueva
Segovia se encuentran los niveles más altos de elevación, como el cerro
Mogotón; cinco de los nueve municipios de Madriz forman parte del
Geoparque Río Coco, el primer geoparque declarado por la UNESCO en
Centroamérica; el departamento de Estelí, conocido como “El Diamante de
las Segovias”, alberga la ciudad del Muralismo o Ciudad tres veces
heroica, artesanos de marmolina, el único Museo Paleontológico y Parque
de la Mega Fauna, entre otros sitios de interés histórico, cultural y
natural.
En esta ruta se puede realizar geoturismo, turismo rural, de naturaleza, ecoturismo, de aventura e histórico.
Principales Atractivos a visitar:
Madriz:
- Talleres de Rosquillas Somoto.
- Monumento Nacional Cañón de Somoto.
- Petroglifos Piedras Pintadas – Icalupe.
- Petroglifos Aguas Calientes.
- Laguna La Bruja El Pegador.
- Salto El Chorro de la Virgen de Lourdes.
Nueva Segovia:
- Artesanos de Mozonte.
- Ciudad Antigua.
- Cerro Mogotón.
- Minas de San Albino.
Estelí:
- Comunidad La Garnacha.
- Cerro Apaguaji.
- Esculturas en piedra de Don Alberto
Gutiérrez - El Jalacate.
- Salto La Estanzuela.
- Murales de la ciudad de Estelí.
- Paisaje Terrestre Protegido Miraflor –
- Moropotente.
- Artesanos en Marmolina San Juan de Limay.
- Corredor de las Gordas de Limay.
- Museo Paleontológico El Bosque.
- Parque Central de la Mega Fauna.
RUTAS MATAGALPINAS
“Rural y Fértil”
Salpicada
de montañas que dan vida a espectaculares miradores naturales,
cascadas, comunidades productivas y fértiles, el sitio de la bruma
liberadora y reconfortante que te invita a desconectarte para conectarte
con su historia de pueblo valiente y gente forjadora del porvenir y el
progreso.
La
Ruta Matagalpina ofrece al turista nacional y extranjero la oportunidad
de conocer y disfrutar de recursos naturales, histórico-culturales y
socioeconómicos excepcionales. Permite conocer la cultura de un pueblo
fuerte, trabajador y con un gran corazón.
Matagalpa
está integrado por 13 municipios: Ciudad Darío, Esquipulas, Matagalpa,
Matiguás, Muy Muy, Rancho Grande, Río Blanco, San Dionisio, San Isidro,
San Ramón, Sébaco, Terrabona y El Tuma - La Dalia.
El clima es fresco y propicia el cultivo del café, que caracteriza tanto la economía como la cultura y la sociedad de Matagalpa.
En esta ruta se puede disfrutar turismo rural, de naturaleza, agroturismo, ecoturismo, de aventura y cultural.
Principales Atractivos a visitar:
- Reserva Natural Macizo de Peñas Blancas.
- Reserva Natural Cerro Musún.
- Museo y Mausoleo al Comandante Carlos Fonseca.
- Museo Precolombino de Chaguitillo.
- Reserva Natural Cerro El Arenal.
- Cascada Blanca
- Reserva Natural Salto Río Yasica
- Santuario de los Venados.
- Cascada La Golondrina.
- Mirador Peña de la Goya.
- Reserva Natural Cerro Apante.
- Museo del Café.
- Mirador Cerro El Calvario.
- Cascada La Luna.
RUTAS PAISAJES JINOTEGANOS
“Entre Brumas, Naturaleza y Café”
Rodeada
de montañas, cerros, bosques y naturaleza virgen, se alza la brumosa
Jinotega. Tierra de campesinos con herencia chorotega, un lago, una peña
y manos artesanas que le dan forma al barro negro y que nos sumerge a
uno de los pulmones de Centroamérica.
De
hombres eternos como Otto de la Rocha y Benjamín Zeledón, de sabores
auténticos como su café, güirila y frijoles camagües, y con sus
incontables recursos naturales, vírgenes, secretos, que te alejan de la
cotidianidad para conectarte con el espíritu y la mente.
Las
Rutas Paisajes Jinoteganos tiene como principal temática los bellos
paisajes del departamento de Jinotega y sus ocho municipios; se ubica en
el centro norte del país y en este recorrido podrán disfrutar de un
clima agradable para el deleite del turista, que busca desconectarse de
la rutina, admirar paisajes y atardeceres de ensueños, disfrutar de una
taza de café de alta calidad, recorrer senderos que conectan con
cascadas majestuosas o conocer un poco de la historia local.
Actualmente
la Ruta de Paisajes Jinoteganos ofrece 15 recursos turísticos, de los
cuales 9 son recursos naturales incluyendo cascadas como Cascada la
Bujona, el lago de Apanas, Cerro Yalí y áreas protegidas como es la gran
Reserva de Biosfera Bosawás; 3 recursos históricos-culturales como es
el Santuario Tepeyac, Peña de La Cruz y la Cerámica Negra Las Cureñas; 3
recursos socio-económicos entre los que destacan Finca la Mora, el
CEN(Centro de Entendimiento con la Naturaleza) y Vivero El Remanente.
La
Ruta paisajes Jinoteganos permite realizar actividades como paseos en
Kayak en el primer lago artificial de Nicaragua, el Lago de Apanas,
escalar 2,000 escalones en la Peña de la Cruz para admirar la ciudad de
Jinotega, disfrutar de aguas cálidas en la Cascada la Bujona, conocer la
gran reserva de Biosfera de Bosawás y visitar la majestuosa Cascada el
Arcoíris.
En esta ruta se puede desarrollar turismo de naturaleza, agroturismo y cultural.
Principales atractivos a visitar:
- Lago de Apanas
- Peña de la Cruz
- Cascada La Bujona
- Finca La Mora
- Santuario Tepeyac
- Cerámica Negra Las Cureñas
- Cascada El Arcoíris
- Cascada Caballo Blanco
RUTAS DE CIUDADES PATRIMONIALES
“Un Viaje al pasado, con Historia y Arquitectura Auténtica”
Granada
y León, destinos con belleza, cultura y arquitectura auténtica. Idóneas
para los que disfrutan del estudio de nuestra historia, son un viaje al
pasado de Nicaragua y cuna de grandes combates que hoy las convierten
en ciudades heroicas.
Dentro
de su diversidad cuentan con destinos naturales y nombramientos
importantes a nivel internacional, de Granada decimos que es una de las
ciudades más antiguas de América y su arquitectura ha sido sinónimo de
estudio; y León, con sus Patrimonios de la Humanidad, como las Ruinas de
León Viejo y su magnífica Catedral, donde descansan los restos del más
grande poeta que ha parido Nicaragua.
Ambas
ciudades, guardan una gran cantidad de aspectos históricos y culturales
que las posicionan dentro de los principales destinos turísticos de
Nicaragua, destacando indudablemente por su cantidad de bienes
declarados patrimonios culturales de la nación.
Las
Rutas de Ciudades Patrimoniales busca brindar a las familias
nicaragüenses y al turista internacional una oferta arraigada en el
potencial arquitectónico, histórico, cultural, religioso, de poesía y
naturaleza.
La
ciudad de Granada fue fundada en 1524 y declarada Patrimonio Cultural
de la Nación en el año de 1995. El área histórica de la ciudad cuenta
con 96 bienes inmuebles que, por sus características particulares, se
consideran de alto valor patrimonial y obedecen a una normativa especial
de protección.
La
ciudad de León fue fundada en 1524, se caracteriza por ser la cuna de
grandes poetas y personajes importantes dentro de la historia política,
económica y social de Nicaragua, lo que le ha merecido el calificativo
de
Capital Intelectual. Fue declarada Patrimonio Histórico y Cultural de la Nación en 1983.
En esta ruta se puede realizar turismo histórico, cultural y religioso.
Principales Atractivos a visitar:
León:
- Catedral de León.
- Ruinas de León Viejo
- Museo Archivo Rubén Darío.
- Iglesia San Francisco.
- Iglesia La Merced.
- Iglesia El Calvario.
- Iglesia La Recolección.
- Ermita de San Pedro.
- Museo Adiact.
Granada:
- Cementerio de Granada
- Antigua Fortaleza La Pólvora
- Iglesia Maria Auxiliadora
- Antiguo Hospital San Juan de Dios
- Parque e Iglesia Xalteva
- Casa El Recodo
- Casa Natal de Sor María Romero
- Iglesia La Merced
- Catedral Inmaculada Concepción de María
- Parque Colón
- Antiguo Club Social (Palacio de Cultura)
- Centro Cultural Museo Convento San Francisco
- Antigua Estación del Ferrocarril
- Parque Sandino
- Puerto y Muelle de Granada
RUTAS DE NUESTRO GRAN LAGO COCIBOLCA
“Viaje en el mar Dulce”
Nicaragua,
bendecida por el azul del cielo y el agua, más el verde de los
volcanes. Cocibolca, es la excusa perfecta para vivir experiencias de
relajación embelesante, comenzando en las Isletas de Granada e Isla
Zapatera resguardadas indómitamente por el volcán Mombacho.
Una
experiencia de paz ofrece Ometepe, con sus dos elevaciones perfectas
que albergan muchas aventuras y paisajes para complementar la travesía.
La
conexión íntima de bienestar ha sido reservada en Solentiname y El
Nancital, pequeñas formaciones de tierra enclavadas en el lago que es
hogar de sinfines de especies y prácticas locales que descubrirás en las
Rutas de Nuestro Gran Lago Cocibolca.
EL
lago Cocibolca, nombre de origen náhuatl, también fue llamado La Mar
Dulce, por su gran extensión, es el tercer lago de mayor tamaño de
Latinoamérica y el más grande de América Central.
El
litoral e islas de nuestro Gran Lago Cocibolca, tiene en su interior
más de 365 isletas, tres islas y dos volcanes, 425 kilómetros de litoral
con diferentes ecosistemas y hermosos paisajes que dan la sensación de
tranquilidad, también alberga tiburones de agua dulce y muchas especies
de peces.
En esta ruta se puede desarrollar turismo de naturaleza, cultural ecoturismo, deportivo y turismo rural.
Principales Atractivos a visitar:
- Isla de Ometepe.
- Isletas de Granada.
- Isla Zapatera.
- Archipiélago Solentiname.
- Archipiélago El Nancital.
RUTAS DE LOS VOLCANES
“Aventura, Adrenalina y Belleza Natural”
Diseñada
para los amantes de la adrenalina y los que gustan de experiencias
auténticas tales como: ver y sentir la incandescencia de la lava de un
volcán activo desde su cima; descender 728 metros encima de una tabla a
95 kilómetros por hora; acampar a la orilla de un volcán inactivo con
amaneceres y paisajes sublimes; caminar por horas dentro de una selva de
un volcán muerto o visitar dos colosos en una isla en medio
de
un lago de agua dulce. Una ruta pensada para los que desean salir de la
ciudad y de los destinos tradicionales y que deseen vivir nuevas
sensaciones conociendo comunidades cercanas y apoyando sus iniciativas.
Esta
ruta turística recorre la Cadena Volcánica de los Maribios, y retoma 15
volcanes, 10 lagunas cratéricas y 25 reservas naturales, además de
reservas silvestres privadas existentes en toda la región del Pacífico
de Nicaragua. La integran los departamentos de Chinandega, León,
Managua, Masaya, Granada y Rivas.
Está
orientada al desarrollo del turismo de aventura, ecoturismo, turismo de
naturaleza, salud y bienestar, científico y rural comunitario.
La
Ruta de los Volcanes contiene a su vez, la mejor y más amplia red de
servicios e infraestructura turística del país, hoteles y restaurantes
de diversas categorías dentro del Sistema Nacional de Calidad Turística,
amplia red vial, red de tour operadoras y demás complementos para el
desenvolvimiento y disfrute de todo tipo de turismo.
En estas rutas se puede realizar turismo de aventura, científico, de naturaleza, ecoturismo, entre otros.
Principales Atractivos a visitar:
- Parque Nacional Volcán Masaya.
- Volcán Cerro Negro.
- Volcán Telica.
- Volcán Mombacho.
- Volcán San Cristóbal.
- Volcán Cosigüina.
- Volcán Concepción.
- Volcán Maderas.
RUTAS DE NUESTRO RÍO SAN JUAN
“Aves, Sábalo e Historia”
Orgullosos
de la majestuosidad natural, historia y defensa de la soberanía
nacional, las Rutas de nuestro Río San Juan te invitan a transitar por
sitios históricos, comunidades étnicas y pueblos que te atraparán con su
fascinante rutina en medio de la selva que puede incluir caimanes,
sábalo real, camarones de ríos, innumerables aves, artesanía y gente
afable.
Esta
ruta comprende el desarrollo turístico integral del departamento de Río
San Juan, iniciando en el municipio de San Carlos, pasando
por
el Archipiélago de Solentiname, considerado cuna de la pintura
primitivista nicaragüense, recorriendo El Castillo de la Inmaculada
Concepción, un fuerte militar construido en época de la colonia en el
siglo XVII, hasta concluir en la antigua ciudad de Greytown y San Juan
de Nicaragua, en la desembocadura del río en el Mar Caribe.
Puedes
disfrutar del turismo de naturaleza, aventura, histórico– cultural,
gastronómico, científico, entre otros. Su importancia y atractivo
turístico se destaca por recorrer parte de la Reserva Indio Maíz,
caracterizada entre las reservas naturales mejor conservadas, comprende
aproximadamente 3,157 kms2, y considerada uno de los ecosistemas más
ricos y diversos del mundo.
Principales Atractivos a visitar:
- San Juan de Nicaragua.
- Greytown.
- El Castillo.
- Sendero Bartola en la Reserva Indio Maíz.
- San Carlos.
- Solentiname.
- Papaturro.
RUTAS DE LOS PUEBLOS ARTESANOS
“Herencia, Tradición y Cultura Popular”
Los
protagonistas de esta ruta son hombres y mujeres con legado ancestral,
que en sus manos guardan la herencia de nuestros aborígenes y que hoy
mantienen viva la identidad de un pueblo.
En
estas rutas encontrará talleres locales donde se elaboran una
diversidad de artesanías de carácter utilitario y artístico, muchos de
estos con demanda a nivel internacional.
Las
“Ruta de los Pueblos Artesanos” realiza un recorrido por diferentes
talleres artesanales de los municipios de Masaya, San Juan de Oriente,
Matagalpa, Jinotega y San Juan de Limay, los cuales cuentan con una gran
cantidad de recursos culturales que, unidos entre sí, forman un
referente de innumerables tradiciones y costumbres.
Es
de destacar que, la ruta ofrece a sus visitantes un turismo vivencial
que brinda la oportunidad de vivir una experiencia enriquecedora, pues
durante su estadía el turista forma parte tanto del proceso de
elaboración como de adquirirla directamente de manos de los
protagonistas.
Es
importante señalar que, como parte de esta ruta se destacan talleres
artesanales de cuero, madera, textil, manila, barro, cerámica negra y
piedra marmolina. Así mismo se contempla la visita a atractivos de
importancia natural e histórica que, vinculados a los talleres
artesanales forman parte del disfrute y esparcimiento.
Las Rutas de los Pueblos Artesanos están diseñadas para disfrutar de un turismo cultural y vivencial.
Principales Atractivos a visitar:
Masaya:
- Centro Cultural Mercado de Artesanías
- Tiangue Monimbó
- Malecón de Masaya
- Parque Central Masaya
- Casa de las artesanías
- Centro cultural Alejandro Vega Matus
- Talleres Artesanales de Hamacas, Madera y Cuero.
- Talleres Artesanales para Elaboración de Marimbas.
San Juan de Oriente:
- Parque Central
- Mural turístico Cultura y Tradición
- Parque de Ferias
- Talleres Artesanales de Barro.
San Juan de Limay:
- Corredor de las gorditas
- Talleres Artesanales de Marmolina
- Matagalpa y Jinotega:
- Talleres Artesanales de Cerámica Negra
RUTAS BOAQUEÑAS Y CHONTALEÑAS
“Sendas en el corazón de Nicaragua”
En
el corazón de Nicaragua, entre relieves y riberas, disfrutarás de Boaco
y Chontales, pueblos de tradiciones, surcados de ríos, quebradas y
saltos, rodeado de cerros que a lo lejos se observan como gigantes moles
de piedra. Chontales, con sus isletas del Lago Cocibolca, cerros, ríos y
cascadas, acompañado de la experiencia única de conocer la producción
de granos y la ganadería, te hará conectarte con la naturaleza y la vida
en el campo.
Boaco,
uno de los principales productores de leche y su gente se destaca por
ser artesanos de finas monturas, botas y fajas de cuero de excelente
calidad. La ciudad de dos pisos abierta al mundo para mostrar sus
fincas, museos, miradores, iglesias y cultura de encanto.
“Las
Rutas Boaqueñas y Chontaleñas”, sendas ancestrales que se prolongan
sobre la quebradiza geografía de estos departamentos que se extiende
entre la zigzagueante zona lacustre, las altas cumbres de las serranías
de Amerrique y la vastedad de la altiplanicie del Caribe.
Con
una intrincada historia, y con una naturaleza privilegiada, Chontales
enriquece la propuesta turística nacional con una abundante arqueología,
una centenaria tradición ganadera y encantadores escenarios naturales
que incluyen cascadas, montañas, monolitos, termales, entre otros.
Estos
atractivos se complementan con la comprobada hospitalidad y
laboriosidad de un pueblo que ha sabido sacar los mejores frutos a esta
bendecida tierra y aportan a la construcción de la paz.
Boaco
es un depósito de tradición aborigen, sus municipios son escenarios
encantadores de cultura e historia, con nombres indígenas y españoles,
gastronomía precolombina y moderna, tiene danzas típicas y canciones
originales, mientras resuenan los pasos del bailante moro y el cristiano
en honor a Santiago, su patrono.
En esta ruta se puede disfrutar del turismo rural, geoturismo, agroturismo, de aventura, cultural y de naturaleza.
Principales Atractivos a Visitar:
Boaco:
- Mirador El Faro
- Cerro Quizaltepe
- Parque José Nieborowski
- Museo Comunitario Arturo Suárez
Chontales:
- Reserva Natural de Amerrique.
- Archipiélago El Nancital.
- Mesas de Hato Grande.
- Parque Arqueológico Piedras Pintadas.
- Aguas Buenas.
- Pirámides de Garrobo Grande.
- Piedra del Toro.
- Humedales y termales de San Ignacio.
- Ruinas de Lovigüisca.
- Piedra de Cuapa.
- Peña Blanca
RUTAS PLAYERAS
“Sol y Atardeceres en la Costa Pacífica”
De
norte a sur, las extensas playas del Pacífico conforman un circuito
turístico ideal para la práctica de deportes como el surf, además, son
ideales para contemplar románticos atardeceres y disfrutar de la
naturaleza viva de cada lugar, con el calor de la gente y sabores
auténticos con productos del océano. La ruta indicada para renovar
energías.
Realiza
un recorrido por todo el litoral pacífico de Nicaragua, desde las
costas del golfo de Fonseca en el departamento de Chinandega, hasta El
Naranjo, en el departamento de Rivas, con una longitud de 350
kilómetros.
Los departamentos que integran esta ruta son Chinandega, León, Managua, Carazo y Rivas.
Se
basa principalmente en el turismo de sol y playa, turismo de aventura y
especializado, tales como actividades de surf, pesca deportiva,
veleros, buceo, avistamiento de ballenas, entre otros.
Principales Atractivos a visitar:
- Estero Padre Ramos
- Isla Juan Venado
- Playa de Aserradores
- Playa Paso Caballo
- Playa Jiquilillo
- Playa de Poneloya, Las Peñitas y Salinas Grandes
- Playa El Velero
- Playa El Tránsito
- Playa Masachapa
- Playa Pochomil
- Playa Casares
- Playa La Boquita
- Refugio de Vida Silvestre La Flor
- Refugio de Vida Silvestre Chacocente
- Playa Popoyo
- Playa Guasacate
- Playa Marsella
- Bahía de San Juan del Sur
- Comunidad El Ostional
RUTAS CARIBEÑAS
“Multiétnica y Pluricultural”
Las
bellezas paisajísticas y del mar tricolor, la historia, plurilingüismo y
multietnicidad es la que le da vida a las Rutas Caribeñas,
donde
los ríos desembocaban al Mar Caribe, fuente de vida, para la práctica
de deportes y la contemplación de la naturaleza, refugio de vida de
pueblos originarios y afrodescendientes, quienes comparten su
idiosincrasia en su estilo.
La
revitalización, protección y promoción de la cultura multiétnica y
riqueza natural de la Región Autónoma de la Costa Caribe de Nicaragua es
el objetivo principal de las Ruta Caribeñas, que comprenden 20
municipios, dentro de los cuales se encuentran áreas protegidas
importantes para el país, exuberantes bosques tropicales, manglares,
espectaculares playas de arena blanca y mar color turquesa, una
fascinante historia y una variada y rica gastronomía.
La
población de este territorio posee sus propias tradiciones, cultura,
gastronomía, forma de organización (gobiernos territoriales y
comunales), forma de vida y cosmovisión, íntimamente vinculada al cuido y
respeto de la Madre Tierra.
Esta
ruta turística ofrece al turista escenarios ideales para desarrollar el
turismo cultural, de naturaleza, sol y playa, ecoturismo, turismo
comunitario, científico, actividades acuáticas como buceo, snorkel,
pesca deportiva, competencias de velero, entre muchas otras actividades.
Principales Atractivos a visitar:
Costa Caribe Sur:
- Laguna de perlas
- Cayos Perlas
- Balneario Awas
- Bluefields
- Playa El Bluff
- Corn Island y Little Corn Island
- Cayos de la Desembocadura
- Balneario Punta de Marshall
- Playa Atlantic
- Greytown
- Sandy Bay Sirpi
Costa Caribe Norte:
- Playa La Barra
- Balneario La Bocana
- Balneario La Bocanita
- Cayos Miskitos
- Playa Haulover
- Playa Wawabar
RUTA GASTRONÓMICA
“Herencia de Costumbres y Recetas Ancestrales”
Los
aromas y sabores auténticos se disfrutan en cada rincón de Nicaragua,
platillos, bebidas y dulces que cuentan las épocas del año, herencias de
costumbres y recetas ancestrales, acompañadas de sones que anuncian las
estaciones y festividades, reuniendo a las familias y amigos.
Las
Rutas Gastronómicas tienen como objetivo descubrir la historia y
tradiciones de nuestro pueblo a través de las comidas locales que
guardan tradiciones y de recetas ancestrales transmitidas de generación
en generación.
Se
estima que a nivel nacional existen 1,060 comidas típicas, sin embargo,
es importante mencionar que existen diferencias entre las comidas en
dependencia de la zona del país que se visite.
En
el Pacífico, Norte y Centro del país, la base principal de la
gastronomía nicaragüense es el maíz y sus derivados, influencia que
proviene de la cultura indígena. En el Caribe la gastronomía es un poco
diferente ya que su base principal es la leche de coco y los mariscos.
En esta ruta se puede desarrollar turismo de Gastronomía.
Principales Comidas Típicas:
- Managua- Indio Viejo y Las Fritangas.
- León – Enchiladitas leonesas.
- Nagarote y La Paz Centro- Quesillo.
- Carazo - Picadillo, ajiaco y masa de cazuela, indio viejo.
-
Masaya - Chicha de maíz, de jengibre,
nacatamales, arroz aguado, cabeza de chancho con yuca cocida, chanfaina y
pebre, mondongo, tamuga.
- Granada – Vigorón.
- Matagalpa – Güirilas.
- Madriz – Rosquillas.
- Boaco- Enchiladitas Boaqueñas y El Marol.
- Estelí – Montucas.
- Chontales -Lácteos.
- RACCS- Rondón.
En
los dulces destacan los gofios, churros, torta de elote, almíbar,
hojuelas, cusnaca, cajetas que son dulces de azúcar de diferentes
sabores y colores; así como bebidas que sobresalen: pinolillo, tiste,
pozol y cacao, por mencionar algunos.
