Los Súper Campeones, un grupo de jóvenes con discapacidad pertenecientes a la Fundación Cristal, inauguraron este domingo su propia cafetería llamada El Pedregal, ubicada en la ciudad de Estelí.
Por Dayana González, radio ABC Stéreo
Durante tres años, estos jóvenes han trabajado arduamente vendiendo comida y, gracias a los ingresos obtenidos junto con el apoyo de donaciones, lograron hacer realidad este importante proyecto que representa un paso hacia la inclusión laboral y el emprendimiento.
Jahima Díaz, directora de Fundación Cristal, expresó su orgullo por este logro y destacó que el propósito de esta iniciativa es generar empleo para los Súper Campeones y para otros jóvenes con discapacidad, impulsando su independencia económica y social.
“Estoy orgullosa porque este espacio fue construido con las ganancias de tres años. Algunas empresas han apoyado también con material de construcción y equipamiento de la cafetería”, compartió la directora.
Por su parte, Jefferson Ramírez, uno de los miembros fundadores de la marca Super Campeones, manifestó su alegría por la apertura del cafetín y mencionó algunos de los productos que ofrecen, entre ellos chileros, enchiladas, chamoy y otras delicias elaboradas por ellos mismos. “Me siento muy feliz por todo el apoyo que estamos recibiendo los Súper Campeones “, expresó Ramírez.
La Cafetería El Pedregal está abierta al público general y se encuentra en la ciudad de Estelí de la UNI, tres cuadras al sur y media al este.
